Gibi salamura turşu yağ her kadın değil biliyorum. Bugün bu makale ile soyunma yağ tarifi bulabilirsiniz. İşte biz evde "salamura yağ dekapaj detaylı olarak en başarılı ve kolay tarifi tarif.

 Evde pastırma tuzlama tarihi

 Tuzlu pastırma - ilkel Slav, Moğol-Tatar boyunduruğu döneminde Rusya'da ortaya çıktı. İslam'ı itiraf fatihler, hemen hemen tüm sığır Slavlar sürdü. Müslümanlar olan et onların din tarafından yasaklanan sadece domuzlar dokunmayın. Doğal olarak, Slavlar vardı o aç kere yemek uygun olan hemen hemen her şeyi yemeye. Buna ek olarak, bir uzun süre saklamak ve gıda edebilmek için gerekliydi. Tuzlu gıdalar bilinen, uzun bir süre lezzetli ve uygun gıda kalır.

 Slavlar ama daha doğru Peki, bu yeni çerez gibi tuzlu pastırma oldu. Bugüne reddedemez atıştırma - ilk ev salamura tuzlama pastırma ortaya çıktı. Bu yemeğin nüfusun tüm segmentlerde talep olduğunu. Tuzlu pastırma - sadece lezzetli değil, aynı zamanda önemli bir ürün. Belirtilmelidir ki, arakidonik asit gibi bir madde ihtiva eden, insan vücudu için yararlı tuzlu Bacon küçük miktarlarda içerir. Bu asit, kalp kasının doğru çalışması için katkıda bulunur. Evde pastırma turşu öğrenmek için, onlar hepimiz biliyoruz. İlk bakışta, oldukça basit. Ama burada, herhangi bir profesyonel iş olarak, kendi inceliklerini vardır.

 Salamura gibi yağlı turşu - salamura yağ zasolky geleneksel tarifi

 Bacon orta boy parçalar (bar veya küp) içine kesti. İnce crumble sarımsak, biber veya kırmızı tatlı (tat) ekleyin, kaba tuz ile karıştırın. Karışım cömertçe her tarafta pastırma parçaları sürün. Büyük bir tencerede veya kapta ovuşturdu pastırma sonlandırın. Önkoşul - açması. En katmanları tekrar tuz dökmek. Eğer baskıyı oluşturmanız gerekir üst kısmında, bir ağır yük koymak büyük bir tabak, daire, pastırma koymak. Bir gün pastırma parçaları ve tekrar baskı altına kavurun. Toplam yağ asitleme işlemi 3-4 gün sürer. Beklerken, sen (evde turşu gibi somon) somon turşu yapabilirsiniz.

 Evde yağ olarak kolay tarifi turşu

 Pastırma turşu için daha hızlı bir yolu var. Safra baharat pastırma pişirme kağıdı veya folyo ile sarılmış ve hemen dondurucuya koymak sağlar. Bu yöntemin avantajı, daha kolay olmasıdır. Salamura dilimleri dönüm rahatsız gerek yoktur. Ancak, yağ boyunduruğu altında salamura daha nazik ve yumuşak.

 Pastırma videoyu turşu nasıl

 Ilginç bir video evde "ne şişman turşu için" bölümüne bakın.